南仏の味を都内で再現します。
南仏星付レストランで約10年に渡り得た知識、技術を活かした料理をご提供します。 主にブイヤベースを基調とした料理をメインにしており、シンプルで素材そのものを味わえる健康的な料理から、ボリュームのある料理まで幅広く取り揃えています。 海外旅行に行きづらい時代背景もあるので、気軽に南仏の郷土料理を味わえます。
気軽に本格的なフレンチをご堪能いただけます。
お店で生地から手作りしている自家製パンを始め、他店では味わえない薄切りのジャンボンクリュ（生ハム）、手軽な小皿料理、腕によりをかけたメイン、デザートまで幅広くご提供いたします。
定期的にメニュー変更を行うので、常に飽きの来ない新鮮な気持ちでいつでも楽しめるような工夫をしています。
料理に合うワインをお楽しみいただけます。
南仏でよく飲まれるロゼワインをはじめ、フランスからイタリアまで数多くのワインを取り揃えています。また、ブランデー、パスティス、食後酒など種類豊富に取り揃え、料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
予約限定コース
季節のポタージュ、季節の前菜といったその時々の旬の食材をご提供します。
ブイヤベースはシェフが働いていた南仏星付きレストランのレシピを再現しています。
現地で感銘を受けた味を日本の皆様にも食べてほしい一心で仕立てた料理を是非ご賞味ください。
